ゆっくりとお茶を入れて、美味しいお菓子を囲む時間は本当に幸せなひとときです。
いつもの日常に優しい気持ちを運んでくれるそんなお菓子を
一緒に作りませんか？
基本からお教え致しますので初心者の方も安心。
パティシエならではの美味しくて作りやすいレシピです。
| 受講料 |
【シングル】 |
5,000円/1回 |
| 【チケット受講】 |
23,500円/5枚
※1回単価4,700円 |
45,000円/10枚
※1回単価4,500円 |
◆レッスンメニュー(2012年度）
※食材等の都合により、メニューは変更となる場合がございます。
| 開催月 |
メニュー |
講師 |
| 4月 |
【国産山北レモンを使ったお菓子】
ケイク シトロン（ウイークエンド）／レモンのコンフィチュール |
池尻彩子 |
| 5月 |
イチゴとピスタチオのタルト |
西園誠一郎 |
| 6月 |
【ブランチメニュー】ふんわりパンケーキとフルーツグラタン |
池尻彩子 |
| 7月 |
アプリコットとスミレのダクワーズ |
西園誠一郎 |
| 8月 |
桃とヴェルベーヌのヴェリーヌ（グラスデザート） |
西園誠一郎 |
| 9月 |
旬のフルーツをふんだんに使用した タルト フリュイ |
池尻彩子 |
| 10月 |
【キャラメルのお菓子】サントノーレ キャラメル |
池尻彩子 |
| 11月 |
モンブラン・ア・ラ・ローズ |
西園誠一郎 |
| 12月 |
noel 2012 |
池尻彩子 |
| 1月 |
ブラウニーとショコラのテンパリング |
西園誠一郎 |
| 2月 |
valentine 2013 |
池尻彩子 |
| 3月 |
チーズロール |
西園誠一郎 |
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池尻 彩子
スイーツ・コーディネーター
神戸市出身。
お菓子のアトリエ「甘空」主宰。神戸・洋菓子店「ダニエル」に８年間勤務。
優しい味わいのお菓子作りを得意とする。
神戸市に2011年3月にオープンした
天然酵母＋米粉ワッフル「つぎほの甘み」をコーディネートするなど
西日本各地で洋菓子店のコーディネーターとして活躍中。
甘空
http://amasora.com/
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西園誠一郎
パティシエ
「御影高杉」勤務、「パティスリーロワンスタージュ」のシェフ・パティシエを経て独立。
現在、「レコールバンタン大阪校」の製菓講師を務める他、商品・メニュー開発、イベントなどでオリジナルスイーツを提案するなど、商品監修や、生産管理、講習などで幅広く活躍中。 |
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