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コンセプト


 食の本質を伝えていきたい  〜 シェリブロのプロテクニックと温もり 〜

Chef からは、本格的なテクニックと本物の味を
Chez からは、家庭料理の温もりと知っていると得するコツやヒントを

そして技術だけでなく、
より深く料理を楽しむために背景にある文化、伝統、国柄、歴史、
季節など料理の“何故?”をLibroに詰め込んで・・・。

作る喜びと食べる喜び、そして広がってゆく料理の世界。

確かな技術と蓄積された知識を元に “食の本質” を伝えて行きたい。

そんな思いを詰め込んで、Chelibro は誕生しました。