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 Chef からは、本格的なテクニックと本物の味を Chez からは、家庭料理の温もりと知っていると得するコツやヒントを そして技術だけでなく、 より深く料理を楽しむために背景にある文化、伝統、国柄、歴史、 季節など料理の“何故？”をLibroに詰め込んで・・・。 作る喜びと食べる喜び、そして広がってゆく料理の世界。 確かな技術と蓄積された知識を元に “食の本質” を伝えて行きたい。 そんな思いを詰め込んで、Chelibro は誕生しました。 |
