料理教室・レンタルキッチンスタジオ[大阪/本町] クッキングスタジオシェリブロ

未来の子供達に伝えていくべき日本の食文化、伝統を感じる―食べ聞かせ

「これは旬のたけのこだよ。」

「おせち料理にはそれぞれ意味があってね･･･」

「お腹がゆるくなるから、天ぷらとスイカは一緒に食べたらあかんよ。」

「色の濃い野菜は栄養がたくさんあるから、残さず食べなさい。」

子供の頃、そんなことを大人から言われたことはないですか？
また、自分の子供へ言ったことはありませんか？

何かを作る中で、また家族で食卓を囲む中で、
父や母から、自然に教わってきたこと。

それは、食べ物の旬の話だったかもしれません。
料理方法のことだったかもしれません。
魚の食べ方のことだったかもしれません。
お箸の持ち方のことだったかもしれません。

食材の旬や特徴、地方の風習、行事食の意味、
そして食事作法に至るまで、
食卓にのぼる食材や料理法を通して、
『食べ、聞き、そして学ぶ』こと。

親から子へ、子から孫へと伝えられてきた、一番単純で、でも一番大切なもの。

それが、『食べ聞かせ』です。